Formaggio stagionato ottenuto esclusivamente da latte intero di pecora del nostro allevamento. Dopo una stagionatura di almeno 60 giorni in grotta naturale, sviluppa una pasta compatta e friabile, dal sapore deciso con lievi note piccanti. Perfetto da gustare a scaglie in un tagliere, grattugiato su paste e zuppe o accompagnato a miele e confetture artigianali. Senza conservanti né coloranti, per offrirti il gusto autentico delle nostre tradizioni casearie.
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